Es curiosa la moda del Gin Tonic...

Es curiosa la moda del Gin Tonic, la “people” ya sabe qué ginebra quiere, qué tónica tiene que acompañar y qué filigranas quiere… aunque si he de ser sinceros… hay algo que no me acaba de convencer del todo…

Cuando yo pido un whisky, preferiblemente escocés, si mi bolsillo me acompañara, BlueLabel, aunque en estos tiempos aciagos con un Black Label me doy por contento, identifico el mismo producto en una terraza glamurosa o en un bar de barrio, la diferencia más palpable podría ser el tipo de vaso y la calidad del hielo, pero como me gusta sólo, pues ni eso.

Sin embargo, amigos míos, esos consumidores fieles del Gin-Tonic moderno, se ven expuestos a la subjetividad de la persona que se lo prepara… y por muy claro que se tenga el ensamblaje deseado, tienen tantos matices los combinados actuales, que es imposible preparar dos iguales!!.

Qué pensaría aquel manobra que veía yo en Can Basso tomando su “Larios” tónica del Gin Tonic actual…”Están locos estos romanos!!”.

Me encanta disfrutar de un “Gintonic” en locales preparados y diseñados para ello, como el de Javier de las Muelas, una combinación que hace apenas 10 años era la bebida de los afterCurrelas, acompañados del caliqueño y las maquinas tragaperras.

Hoy no, hoy es la copa “AfterWork” por excelencia y miles de garitos se atreven con ella…

Os dejo un “peazo” de video de Leo Harlem, que define a la perfección mis sentimientos más profundos en algunos garitos que no son precisamente el Dry Martini de Barcelona o  Le Cabrera en Madrid.

Un poco de humor para estos días aciagos…

Gin Show Madrid 2012

Españoles… El Gin Tonic en vaso de tubo ha muerto!!.

Cuando llegas a eventos como el Gin Show Madrid 2012, en el Hotel Silken Puerta America, te das cuenta que esto ya no sólo es una moda pasajera como muchos creen, sino una clara tendencia social y porqué no, gastronómica.

Una oportunidad para ver la creatividad al servicio de la sala, donde camareros y cocteleros reivindican su “cocina creativa” con el objetivo de sorprender o ¿no?, a sus clientes.

Aunque hay una parte efímera y volátil en todo lo que rodea al GinTonic, algunos de estos combinados serán nuestros “Bloody Mary” dentro de unos años, si no, ¡tiempo al tiempo!.

Os dejo una propuesta fantástica de Oscar Díez con la que ganó el concurso nacional de elaboración de GinTonic en la modalidad de “innovación” en el año 2011. Uvas rojas de moscatel, maceradas en G'Vine aire de tónica a partir de un oporto rubi…

Os dejo unas fotos para que veais el estupendo ambiente que hubo!!!

    

GIN TONIC, GIN MARE

Gin Tonic - Gin Mare

El Gin Tonic, un combinado que hace unos añitos era el “afterwork” de los currelas, ha mutado y como dijo el Maestro Javier de las Muelas,: “el Gin Tonic es un ejemplo: antes era una bebida masculina, casi de alcohólico, y ahora se hace poco cargado. Se ha transformado en un long drink para disfrutar y conversar, porque las bebidas, como la vida, deben combinar eficacia con dulzura, valores femeninos".