Comer con Pan

Os dejo un post acerca de las bondades del pan en nuestras comidas, de mi querido amigo Xevi Ramón de Triticum para que tengais ideas nuevas en vuestro día a día, de un alimento tan fundamental, en nuestra maravillosa dieta mediterránea.

Cualquier cosa es mejor en buena compañía, un paseo, un café, escuchar música, guardar silencio… Lo importante es saber elegir esa compañía. Todos tenemos amigos, unos más y otros menos, pero sabemos lo que nos gusta hacer con cada uno de ellos, conocemos sus virtudes y sus defectos, y los queremos tal cual son, sin intentar cambiarlos, al contrario, potenciando sus cualidades.

Lo mismo ocurre con el pan. Puede ser la mejor compañía en todas las comidas, pero debemos saber maridarlo. Cualquier combinación no es buena, cualquier pan tampoco. Debemos elegir correctamente, darle la importancia que se merece, tomarnos nuestro tiempo. Saber elegir, guiarnos por nuestra intuición, y si pudiéramos, dejarnos aconsejar por un experto.

Os proponemos un menú donde el pan tiene un papel protagonista. Espero que os guste, buen provecho!!.

DESAYUNO

Mold Rústic

Un desayuno equilibrado pero con vitaminas: fruta fresca, cereales, y un par de tostadas de pan de molde, moldeluxe, con mantequilla y mermelada.

co(K)

O unos embutidos ibéricos con un par de rebanadas de co(k), tostadas y untadas con tomate, aceite y un poquito de sal.

APERITIVO

Pan Moritz

Pan de algas (Lechuga de mar)

Antes de sentarnos a la mesa, para abrir un poco el apetito, podríamos tomarnos una cerveza Moritz muy fría con unas rebanadas de pan Moritz o un fino muy fresquito con unas rebanadas de pan de algas con un poco de aceite.

COMIDA

Rústico deluxe

Cinco dereales deluxe

Tradición   

Empezaremos con un pan neutro, un rústico deluxe será un buen acompañante de cualquier entrante, y seguiremos con cinco cereales con pipas, que aporta un crujiente muy importante en cualquier segundo plato, o el pan Tradición, un pan con carácter, miga y corteza, como los de nuestros abuelos.

Con la bandeja de quesos de los postres lo ideal sería un pan de nueces y albaricoques deluxe, con su dulzor y acidez, el mejor compañero de los quesos.

A MEDIA TARDE

Pan de frutos secos

Para los más hambrientos, a media tarde ofrecemos un pan energético de frutos secos con mantequilla. Puede acompañarse con chocolate, para los más golosos, con membrillo o saborearse sólo.

Flautí

Y para los que prefieren el bocadillo de media tarde, el Flautí, fino, crujiente y ligero, donde cualquier embutido se crece.

CENA

Triticum Toast

Las cenas deben ser ligeras, Triticum propone unas finas tostadas, sus Triticum Toast, con salmón, foie, gorgonzola…, cualquier combinación es posible.

Así pues, comer con pan es comer en buena compañía, dudarlo es desmerecer una tradición, un producto, una manera de entender la gastronomía.