Poder disfrutar de la cocina de
Ricardo Sanz, en cualquiera de sus establecimientos, es siempre un placer, pero
aun más, cuando lo contemplas desde la barra con cierto aire informal. Me
siento embelesado en la barra, pido un té verde, y a disfrutar del menú!
Un café corto por favor, no quiere decir, eche usted café
hasta arriba, que luego ya tira lo que sobra...
Qué poca sensibilidad hay en muchos
establecimientos en torno a los que somos cafeteros! Y vigila con que no
matices bien lo de corto, porque te plantan un cortao!